Evenementen |
|
|
Bonbonworkshops in Zeeland
Er zijn regelmatig bonbonworkshops bij Kookboerderij en Cursuscentrum Krommenhoeke in Biggekerke (bij Middelburg). De workshops worden gegeven op: vrijdagavond en zaterdagmiddag houd de website in de gaten voor nieuwe data Mogelijkheid tot overnachten aanwezig. Info: www.kookboerderijkrommenhoeke.nl |
|
|
|
|
Ingredienten |
|
|
Zoek je ingrediënten voor het maken van bonbons, kijk dan eens op de site van Chocolate Dreams in Tilburg. Bij Chocolate Dreams kun je ingrediënten kopen in kleine hoeveelheden. Bijzonder interessant voor de hobby-chocolatier. Het adres is: www.chocolate-dreams.nl Materialen en ingrediënten zijn ook te bestellen via de webwinkel van the Chocolatewarehouse. Bovendien vind je op deze site een heleboel lekkere bonbonrecepten. Het adres is: www.chocolatewarehouse.nl Ook op de site van Callebaut staat veel informatie. Callebaut, een onderdeel van Barry Callebaut, is wereldmarktleider in hoogkwalitatieve cacao- en chocoladeproducten. Op hun site vind je uitleg over de verschillende chocoladeverwerkingstechnieken, waaronder tempereren en enroberen. Ook staan er veel bonbonrecepten op deze site. Het adres is: www.callebaut.com |
|
|
Boeken |
|
|
Ben je inmiddels zo enthousiast geworden dat je zelf receptenboeken wilt gaan aanschaffen dan kan ik je de volgende werken aanraden:
‘Chocolade zonder grenzen’ van Jean-Pierre Wybauw. Jean-Pierre Wybauw is een autoriteit in de wereld van de chocolade. In 2007 heeft hij speciaal voor de chocoladehobbyist een boek uitgebracht met recepten voor bonbons, gebak en desserts. Een deel van de opbrengst van het boek wordt geschonken aan het werk van Artsen Zonder grenzen. ‘Perfecte Pralines’ van Jean-Pierre Wybauw is een boek voor de vakman en de gevorderde amateur. Het bevat meer dan 100 bonbonrecepten en is geïllustreerd met prachtige foto’s. |
|
